Heidelbeer-Vanille Likör-Ansatzmischung

Heidelbeer-Vanille Likör-Ansatzmischung

Hinzugeben: 150-200ml einer Spirituose (Empfohlen: Wodka, Korn, Heller Rum)
Ziehzeit: 2-4 Wochen, je nach Intensität
Zum Strecken: Wasser
Zubereitung: Die Flasche bis zum Rand mit einer Spirituose der Wahl auffüllen verschließen und gut Schütteln. Wenn nötig wieder mit Alkohol auffüllen. Die Flasche für 2-4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort (nicht im Kühlschrank) lagern und gelegentlich schütteln um den Zucker zu lösen. Wenn der Inhalt an Volumen verliert, etwas Alkohol nachgeben, die gefriergetrockneten Früchte nehmen Flüssigkeit auf!
Nach dem Lagern und wenn der Zucker komplett gelöst ist, den Inhalt der Flasche durch ein Sieb in eine Schüssel füllen. Die Früchte dabei ausquetschen, sie enthalten Alkohol. Je nach gewünschter Stärke des Likörs mit Wasser auffüllen und gut vermengen. Die Flasche gut ausspülen und kurz mit kochendem Wasser desinfizieren. Anschließend den Likör zurück in die Flasche füllen. Den Likör kühl und dunkel lagern, evtl. im Kühlschrank und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.