Backmischung Stockbrot 360g Papiertüte

Backmischung Stockbrot 360g Papiertüte

Stockbrot einfach selbstgemacht.

Noch hinzufügen:
- 50 g weiche Butter
- 130 ml lauwarmes Wasser
- ½ Würfel Hefe
- Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
- Saubere Stöcker

Zubereitung:
Den Inhalt der Backmischung in eine Schüssel geben und die Hefe hineinbröckeln. Das lauwarme Wasser und die weiche Butter hinzufügen und die Masse ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten und in 12 Stücke teilen. Die Teigstücke zu ca. 20 cm langen Strängen formen und
um einen sauberen Stock wickeln. Abgedeckt auf einem Stück Backpapier nochmals für ca. 15 Minuten ruhen lassen.

Über der heißen Glut des Lagerfeuers oder des Grills von allen Seiten vorsichtig goldbraun backen.

Alternativ: Teigstränge um Stöcker oder den Stiel hölzerner Kochlöffel drehen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) für ca.
15-20 Minuten goldbraun backen. (Backzeit kann je nach Ofen-Typ variieren)

Viel Spaß & guten Appetit!