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Backmischung für Cookies nach amerikanischem Rezept mit Marshmallows und Walnüssen
______________________________________ Noch hinzufügen: - 160 g zimmerwarme Butter - 2 Eier Größe M
Zubereitung: Butter und Eier in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Die Toppingmischung (erste Schicht) aus der Flasche nehmen und beiseite legen. Den restlichen Inhalt zu der Butter-Ei-Masse geben und kurz unterrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Danach den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Den Backofen auf 180°C Umluft (Ober-/ Unterhitze 200°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig Kugeln formen (doppelte Größe von Walnüssen), mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen und flach drücken. Die Toppingmischung auf die Cookies verteilen und andrücken.
Im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene, ca. 15 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen und genießen.
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