Backmischung Gotland-Brot 450g Leinenbeutel

Backmischung Gotland-Brot 450g Leinenbeutel

Weizenmischbrot-Backmischung mit Fenchel & Anis im wiederverwendbarem Leinenbeutel. Zum Verschenken oder selber backen.

Noch hinzufügen:
- 10 g frische Hefe
- 300 ml Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und nur kurz zu einem Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und 6-8 Std. ruhen lassen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte stürzen. Den Teig mit allen Rändern über die Oberfläche klappen und das ganze Brot dann wenden. Anschließend den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen den Ofen auf 250 °C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und das Brot mit der gefurchten Seite nach oben auf das Blech legen. Etwa 10 Minuten backen bis das Brot eine goldbraune Farbe bekommt. Dann die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.