Backmischung Ital. Landbrot im Tontopf

Backmischung Ital. Landbrot im Tontopf

Brotbackmischung mit gefriergetrockneten Tomaten und italienischen Kräutern. Die Mischung reicht für ein kleines Brot und kann direkt im Tontopf gebacken werden. Eine tolles Geschenk für alle Gartenfreunde oder die, die es werden wollen!
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Noch hinzufügen:

> 250 ml lauwarmes Wasser
> 30 ml Olivenöl
> 4 Stück Kirschtomaten

Zubereitung:
Den Inhalt der Tüte in eine Schüssel geben, das lauwarme Wasser und Olivenöl dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethacken (ca. 3-4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.

Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten). Den Tontopf innen mit Öl einfetten und mit dem Teig befüllen oder ein kleines Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das Brot weitere 20-30 Minuten ruhen lassen. Danach das Brot leicht mit Wasser bestreichen, die Kirschtomaten halbieren, auf den Teig legen und andrücken. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft, auf unterster Schiene, 30-40 Minuten knusprig braun backen.