Backmischung Kräuterbrot im Tontopf

Backmischung Kräuterbrot im Tontopf

Diese leckere Weizen-Roggen-Brotbackmischung mit Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Knoblauch und Zwiebeln reicht für ein kleines Brot und kann direkt im Tontopf gebacken werden. Eine tolles Geschenk für alle Gartenfreunde oder die, die es werden wollen!
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Noch hinzufügen:
> 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Den Inhalt der Tüte in eine Schüssel geben und das lauwarme Wasser dazu gießen. Alles mit den Händen oder mit einem Knethacken (ca. 3-4 Minuten) solange kneten, bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.

Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten). Den Tontopf innen mit Öl einfetten und mit dem Teig befüllen oder ein kleines Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das Brot weitere 20-30 Minuten ruhen lassen. Danach das Brot leicht mit Wasser bestreichen, evtl. einschneiden oder mit Körnern oder Mehl bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft, auf unterster Schiene, 30-40 Minuten knusprig braun backen.