Backmischung Gurkenbrot 1062ml Weckflasche

Backmischung Gurkenbrot 1062ml Weckflasche

Das Salz-Pfeffer Topping aus der Flasche nehmen
und beiseite stellen. Den restlichen Inhalt
der Flasche mit dem Gurkenwasser und Wasser
in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder
mit einem Knethaken so lange kneten (ca.
4 bis 5 Minuten) bis der Teig sich leicht vom
Schüsselboden löst .
Die abgetropften Gurkenwürfel dazugeben
und kurz unterkneten. Den Teig ca. 10 Minuten
an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt
ruhen lassen. Danach den Teig nochmal
zusammenschlagen (kurz durchkneten)
Zwei blechlange Brote daraus formen und auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen,
leicht mit Wasser abstreichen und das Salz-
Pfeffer Topping auf die langen Brote streuen.
Anschließend die Brote 40 Minuten zugedeckt
an einem warmen Ort ruhen lassen bis sich das
Volumen verdoppelt hat .
Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 200 °C
( Umluft) ca. 25 - 30 Minuten backen
Tipp: Eine Tasse Wasser schon beim Vorheizen
in den Backofen stellen. Das Brot geht dadurch
besser auf.
Sie mögen es lieber fluffiger? Fügen Sie etwas
frische Hefe hinzu.